Siamo lieti di presentare la collaborazione con un’azienda di Castiglion Fiorentino in Provincia d’Arezzo, la quale manterrà le 30 forme presso le proprie grotte.

I fiori della lavanda essiccata, nella giara di terracotta, daranno un aroma deciso al formaggio. Con una tecnica di affinamento Semi-Anaerobica il prodotto finale sarà gradevole all’olfatto e al gusto.

Nel 2017 abbiamo confezionato 30 forme, che abbiamo nuovamente confermato per la produzione del 2018.